Barómetro · 11. enero 2023
BARÓMETRO PORCINO
Número 96 diciembre de 2022
El mercado del cerdo
A diferencia de otros finales de año en los que la tónica era la estabilidad, este año ha habido de todo en diciembre. Al fin y al cabo, esto refleja que, en un marco general de menor oferta de cerdos (PPA en el norte de la UE y altos costes en toda Europa) y buena fluidez en la matanza (festivos navideños en fin de semana), cada país
ha mostrado sus tensiones concretas de mercado