Barómetro · 15 agosto 2025
BARÓMETRO PORCINO
Número 127 / julio de 2025
Mercado del cerdo
El mes de julio ha dejado tras de sí un reguero de sorpresas en
todos los mercados europeos. Y es que, tras la recuperación de
precios entablada a finales de mayo y durante junio, y justo
cuando se ha entrado en el mes que tradicionalmente se anota
las cotizaciones máximas del año, julio, el cerdo se ha desplomado en el norte de la UE y, finalmente, ha acabado por ceder también en España.