Barómetro

Barómetro · 11. abril 2024

BARÓMETRO PORCINO Número 111 Marzo de 2024 Tras las subidas generalizadas de febrero, el mes de marzo ha vuelto a diferenciar entre el norte de Europa, estable, y el sur, que ha conseguido mantener las subidas del cerdo hasta llegar a Semana Santa. La oferta en vivo ha seguido siendo estructuralmente inferior a la demanda, pero la incapacidad de la carne para seguir el ritmo del cerdo ha llevado a una progresiva estabilización de este.

Barómetro · 11. marzo 2024

BARÓMETRO PORCINO Número 110 febrero de 2024 Baja el norte, aguanta el sur El mes de enero ha sido más efectista que efectivo en cuanto a los precios del cerdo en Europa. El norte de la UE ha bajado de forma contundente pero el descenso se ha limitado a una semana

Barómetro · 20. febrero 2024

BARÓMETRO PORCINO Número 109 enero de 2024 Baja el norte, aguanta el sur El mes de enero ha sido más efectista que efectivo en cuanto a los precios del cerdo en Europa. El norte de la UE ha bajado de forma contundente pero el descenso se ha limitado a una semana

Barómetro · 10. enero 2024

BARÓMETRO PORCINO Número 108 diciembre de 2023 El mercado del cerdo Una muy buna fluidez en la matanza a nivel europeo y una oferta de cerdos más estrecha que otros años en su cómputo global ha permitido un final de año de cómoda estabilidad en las cotizaciones

Barómetro · 20. diciembre 2023

BARÓMETRO PORCINO Número 107 noviembre de 2023 Un mes para todos los gustos Cuatro meses seguidos ha estado bajando la cotización del cerdo en España y solo al final de noviembre se ha podido ver la repetición, aunque el global del mes se salda con un retroceso del -2,7%.

Barómetro · 15. noviembre 2023

BARÓMETRO PORCINO Número 106 octubre de 2023 Tres meses de descensos El mes de octubre ha mantenido la tendencia bajista de agosto y septiembre, ganando incluso en importancia la amplitud de los descensos en países como España, Francia y Alemania, mientras que la sorpresa la ha dado el precio danés, que ha repuntado junto con el italiano.

Barómetro · 05. octubre 2023

BARÓMETRO PORCINO Número 105 septiembre de 2023 Tren bajista El mes de septiembre ha mantenido la tendencia bajista iniciada en agosto, de forma moderada pero sostenida en España y con mayores brusquedades pero interrumpidas en Alemania.

Barómetro · 05. septiembre 2023

BARÓMETRO PORCINO Número 104 agosto de 2023 El mercado del cerdo Ha sido empezar agosto y, de forma hasta cierto punto inesperada, empezar a bajar el cerdo en toda la UE. El detonante ha sido Alemania que, aprovechando la menor demanda cárnica que siempre hay allí por las vacaciones, ha forzado una fuerte ajada del cerdo.

Barómetro · 03. agosto 2023

BARÓMETRO PORCINO Número 103 julio de 2023 Manda la corta oferta El mes de julio empezó con subidas del cerdo en casi toda la UE (excepto España y Dinamarca) y ha acabado con una creciente presión de los mataderos para que baje. En España son ya cuatro meses largos sin que la cotización se mueva: nunca antes había repetido durante tantas semanas y, además, nunca antes había estado a este nivel récord.

Barómetro · 10. julio 2023

BARÓMETRO PORCINO Número 102 junio de 2023 El mes de junio ha registrado subidas casi unánimes en toda la UE, de la mano de la subida conseguida en Alemania tras muchas semanas de dudas, que ha movido todo el norte y centro de Europa también al alza, y también de la recuperación alcista en Francia, tras un mes de concesiones por el reguero de festivos que hubo en este país.