Barómetro · 15 agosto 2025

BARÓMETRO PORCINO Número 127 / julio de 2025 Mercado del cerdo El mes de julio ha dejado tras de sí un reguero de sorpresas en todos los mercados europeos. Y es que, tras la recuperación de precios entablada a finales de mayo y durante junio, y justo cuando se ha entrado en el mes que tradicionalmente se anota las cotizaciones máximas del año, julio, el cerdo se ha desplomado en el norte de la UE y, finalmente, ha acabado por ceder también en España.

EXPORTACIÓN  · 23 julio 2025

En el periodo enero-mayo de 2025 las exportaciones del sector porcino español se han incrementado, tanto en volumen como en valor (2,8% y 2,2%, respectivamente), respecto al mismo periodo de 2024, situándose en 1.192,9 miles de toneladas y 3.732,5 millones de euros. El precio unitario se ha situado en 3,13 euros/kg, retrocediendo un -0,7%, con respecto al mismo periodo del año 2024.

Barómetro · 01 julio 2025

BARÓMETRO PORCINO Número 126 / junio de 2025 El verano se complica en el norte Tras unos meses de abril y mayo alcistas, junio ha mantenido esta tendencia en buena parte de los países de la UE, pero ha mostrado también las debilidades de los mercados del norte de Europa, con goteo a la baja en Países bajos y Bélgica durante el mes y una fuerte y fulminante caída en Alemania apenas iniciado julio. Ahora, este mes pondrá a prueba la resistencia de los mercados del sur de la UE para eludir la pres

EXPORTACIÓN  · 30 junio 2025

En el periodo enero-abril de 2025 las exportaciones del sector porcino español se han incrementado, tanto en volumen como en valor (2,2% y 2,1%, respectivamente), respecto al mismo periodo de 2024, situándose en 952,9 miles de toneladas y 2.959,8 millones de euros. El precio unitario se ha situado en 3,106 euros/kg, retrocediendo ligeramente, un -0,2%, con respecto al mismo periodo del año 2024.

Barómetro · 13 junio 2025

BARÓMETRO PORCINO Número 125 / mayo de 2025 Estacionalidad estival Tras un mes de abril alcista, mayo ha confirmado esta tendencia, pensando en la disminución estacional de la oferta durante el verano. El cerdo ha subido prácticamente en todos los países, mientras que el lechón ha bajado también casi en todos. En Europa, los altos precios alcanzados por los lechones y la constatación de que el cerdo ha estado cotizando siempre por debajo del nivel del año pasado y con problemas de la carne

Barómetro · 14 mayo 2025

BARÓMETRO PORCINO Número 124 abril de 2025 Una buena primavera Abril ha sido un mes claramente alcista en toda la UE, siguiendo la estela de la segunda mitad de marzo. El norte de Europa se ha quitado de encima por fin los retrasos ligados al foco de aftosa en Alemania y, paralelamente, esa oferta en vivo más limitada ha convivido con una recuperación de la demanda de cerdos para cumplir con los pedidos de carne para los festivos de Pascua.

EXPORTACIÓN  · 09 mayo 2025

En el periodo enero-febrero de 2025 las exportaciones del sector porcino español han retrocedido tanto en volumen como en valor (-3,4% y -2,5%, respectivamente), respecto al mismo periodo de 2024, situándose en 475,9 miles de toneladas y 1.445,6 millones de euros. El precio unitario se ha situado en 3,04 euros/kg, incrementándose un 0,9% con respecto al mismo periodo del año 2024.

Barómetro · 22 abril 2025

BARÓMETRO PORCINO Número 123 marzo de 2025 Toda Europa sube al unísono Tras dos meses de estancamiento de los precios, el cerdo volvió a subir en el norte de la UE en marzo, básicamente en la segunda mitad del mes y con continuidad en la entrada en abril. Que España suba no es novedad, ya que ha sido el único país que ha mantenido el pulso alcista en el mercado europeo después del traspiés alemán por el foco de aftosa.

EXPORTACIÓN  · 04 abril 2025

En el mes de enero de 2025 las exportaciones del sector porcino español han retrocedido tanto en volumen como en valor (-2,8% y -0,5%, respectivamente), respecto al mes de enero de 2024, situándose en 237,5 miles de toneladas y 723,3 millones de euros. El precio unitario se ha situado en 3,05 euros/kg en enero de 2025, incrementándose un 2,4% con respecto al mes de enero del año 2024.

Barómetro · 14 marzo 2025

BARÓMETRO PORCINO Número 122 febrero de 2025 España sube frente a un norte de la UE estancado Después del inesperado traspiés de enero, motivado por las perturbaciones indirectas tras el foco de aftosa en Alemania, la cotización del cerdo en España se ha reafirmado durante todo el mes de febrero, que cierra con una subida intermensual del +3,7%. La reabsorción de los retrasos del cambio de año ha dado paso en febrero a un mercado progresivamente tensionado por la sostenida demanda.