BARÓMETRO PORCINO
Número 72 / diciembre de 2020 El mercado del cerdo
Desafiando los temores que había, el precio del cerdo se ha estabilizado en toda Europa durante este mes de diciembre e, incluso, testimonialmente ha subido en Dinamarca.
La principal razón ha sido una inesperadamente firme demanda de los mataderos, que se ha alargado también durante las semanas con festivos navideños, y que habrá
llegado de nuevo a unos niveles récord (para estas fechas) de matanza.
BARÓMETRO PORCINO
Número 71 / noviembre de 2020 La sobreoferta que hay dentro del mercado intracomunitario a causa del cierre de la exportación alemana por PPA ha presionado de forma constante los precios de la carne a la baja en todos los países. Los mataderos de Alemania han defendido mal que bien sus precios de venta dentro del mercado alemán, pero los excedentes los han ofertado muy baratos en el resto de países, con resultados desiguales ya que cada país defiende el origen nacional
BARÓMETRO PORCINO
Número 70 / octubre de 2020 Estacionalidad bajista
El cerdo se instala en su tendencia estacional bajista de cada otoño en España, de la mano del progresivo aumento de la oferta (en número de animales y en peso), pero el movimiento a la baja de la cotización está limitado por la sostenida demanda que hay, básicamente para exportar a China.