Con información del año 2019 completo
Fichas País/Mercado de China, elaborada por INTERPORC, con el siguiente contenido:
- Caracterización del país/mercado
- Producción, consumo y autoabastecimiento de carne y productos del porcino
- Importaciones de carne y productos del porcino
- Principales proveedores de carne y productos del porcino
- Tipologías de productos importados
- Principales proveedores por tipología de productos importados
- Exportaciones españolas al país/mercado
- Estructura de las exportaciones españolas por productos al país/mercado
- Principales ferias sectoriales
- Acceso al mercado y oportunidades para el sector porcino español
ACCESO AL MERCADO Y OPORTUNIDADES PARA EL SECTOR PORCINO
El mercado chino de carnes y elaborados de porcino es el mayor del mundo (en 2019
representaba en torno al 44 5 de la producción mundial de porcino y el 46 5 del
consumo mundial de carnes y elaborados del porcino) Y también es el mayor importador
mundial de porcino (representó en 2019 más del 29 de todas las importaciones
mundiales de porcino)
Además, es obvio que se trata del mercado de mayor dimensión del mundo en cuanto a
número de consumidores (más de 1 395 millones de habitantes) y el segundo en cuanto a
PIB (más de 12 22 billones de euros), hasta ahora con índices de crecimientos superiores
al 6 anual, aunque todavía con una limitada capacidad de compra (una renta per cápita
superior a los 8 760 euros/año)
La carne de cerdo es la principal fuente de ingesta de proteína de los consumidores
chinos, existiendo un consumo per cápita por habitante superior a los 32 64 kilos (aunque
en 2018 era de 35 45 kilos), muy por encima del consumo per cápita de cualquier otro
producto de origen animal Es un producto imprescindible en la cesta de la compra de los
consumidores chinos, e imprescindible en los arraigados hábitos sociales y festivos de los
mismos, normalmente ligados al consumo de carne de cerdo
Es incuestionable, por tanto, que el mercado chino es de una extraordinaria y máxima
importancia y prioridad para cualquier exportador mundial de porcino y muy
especialmente para el Sector Porcino Español de Capa Blanca De hecho, España ya está
perfectamente implantada en este mercado y ha logrado ser el primer proveedor de
porcino de China, a la que aporta cerca del 18 de todas las importaciones de porcino que
realiza este mercado, habiendo desplazado de esa primera posición a exportadores tan
cualificados como Alemania, EEUU y Dinamarca, entre otros Y España es uno de los 23
países del mundo autorizados a exportar porcino a China
Frente a todo lo anterior, es obligado señalar que el mercado chino del porcino se está
viendo profundamente alterado y afectado por graves circunstancias sanitarias Desde
agosto de 2018 se ha visto afectado por una gravísima epidemia de PPA que ha obligado a
reducir drásticamente el stock nacional de porcino y la producción interior, lo cual se ha
traducido en un intenso crecimiento de las importaciones en 2019 (y que proseguirá en
2020 así como en la puesta en el mercado de ingentes cantidades de porcino
procedentes de las reservas nacionales En su conjunto todo ello ha definido una imagen
de actividad o estructura sectorial distorsionada y coyuntural, muy alejada de la
trayectoria que venía siguiendo el sector porcino chino hasta mediados de 2018
El gobierno chino ha luchado intensamente en 2019 por mantener el abastecimiento y los
precios del porcino, para lo cual ha sacado al mercado cuantiosas reservas de carne de
cerdo congelada (según algunos expertos, próximas al cuarto de millón de toneladas) y ha
impulsado el fuerte incremento de las importaciones (hasta superar los 3 14 millones de
toneladas) a pesar de todo lo cual no ha conseguido impedir la escalada de los precios del
cerdo vivo, especialmente importante a partir de junio, pasando de 19 RMB por kilo de
cerdo vivo en dicho mes a 36 RMB en octubre de 2019 y hasta 38 RMB en febrero de
2020
