Manda la corta oferta
El mes de julio empezó con subidas del cerdo en casi toda la UE (excepto España y Dinamarca) y ha acabado con una creciente presión de los mataderos para que baje. En España son ya cuatro meses largos sin que la cotización se mueva: nunca antes había repetido durante tantas semanas y, además, nunca antes había estado a este nivel récord. Los pesos medios han empezado a caer con amplitud durante este mes, con más rapidez incluso que en anteriores veranos, y, aunque siguen muy por encima de 2022, hay que
recordar que ese verano fue de temperaturas muy altas ya desde mayo y sin descanso.
