Baja el norte, aguanta el sur
El mes de enero ha sido más efectista que efectivo en cuanto a los precios del cerdo en Europa. El norte de la UE ha bajado de forma contundente pero el descenso se ha limitado a una semana, exceptuando una Dinamarca más débil por la falta de exportación, mientras que el sur ha repetido precios con paciencia, exceptuando una Italia que ha bajado por una floja demanda (presionada por el fabricante). Y, fuera de Europa, el cerdo ha subido de forma amplia en EE.UU.
